דיאטת השלום העולמי

דיאטת השלום העולמי: אכילה למען בריאות רוחנית והרמוניה חברתית

מאת: ד"ר וויל טאטל

יוזמת תרגום ברוכה – עדי צור

תרגום – עדי צור, רימונה גרסון, יונתן בר

תמיכה רב-תחומית  – ארז גליל ודני בית-אור

הקדמה

הורדת קובץ ההקדמה בפורמט PDF

הסעודות שלנו: המפתח החבוי להבנה

ספר זה הוא ניסיון לשפוך אור על סיפור התרבות שלנו ולהציג את קווי המיתאר להבנה מעצימה יותר של עולמנו. המפתח להבנה זו נעוץ בהבנת ההשלכות מרחיקות הלכת של בחירות המזון שלנו והשקפת העולם שהן משקפות ומכתיבות.

במבט ראשון אין זה נראה סביר שמפתח עוצמתי כל כך יכול להימצא במקום היומיומי אשר מזון תופס בתרבות שלנו, אבל אם נסתכל מקרוב, נתחיל להבין שהמציאות התרבותית המשותפת שלנו מושפעת עמוקות מהגישות, האמונות, והמנהגים סביב מזון. שם ישנן השלכות לא מודעות חברתיות, פסיכולוגיות, ורוחניות לארוחות שלנו שיוצרות גלים בכל תחומי חיינו.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת
פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | 4 תגובות

דיאטת השלום העולמי – פרק 1: כח האוכל

הורדת פרק 1 בפורמט PDF

"העולם הוא של מי שיכול לראות דרך ההנחות שלו. איזו חירשות, איזה מנהג עיוור כאבן, באיזו טעות גדולה אתה מחזיק, הינם שם רק בסבל, בסבל שלך. ראה שזהו שקר, וכבר נתת לכך מכה ניצחת." אמרסון

"הנשק האלים ביותר על פני כדור הארץ הוא מזלג השולחן." מהטמה גנדי

מזון כמטאפורה

מאז ומעולם, אם נחזור לפחות אלפיים וחמש מאות שנים לפיתגורס ביוון, לנביאים בתנ"ך בלבנט העתיק ולמהווירה וגאוטמה בודהה בהודו, כמו גם מאורות מאוחרים יותר כגון אפלטון, פלוטינוס, ואבות הכנסייה – רפורמות חברתיות ומורים רוחניים הדגישו את החשיבות של תשומת לב לעמדות שלנו ולמנהגינו סביב אוכל. העובדה כי תורות אלו זכו להתעלמות אגרסיבית, נשללו וכוסו במשך מאות שנים היא בעלת משמעות עליונה, ואם אנו מסתכלים עמוק לתוך הפצעים והעמדות האחראים לטיוח זה, נגלה אמיתות משחררות על תרבותנו ועל עצמנו, ועל הדרך לטרנספורמציה חיובית אישית ופלנטרית. מה נותן כוח כזה למזון, ולמה כוח זה עדיין הינו כה לא מוכר כיום? מענה על שאלה זו מחייב אותנו לשים לב בדרכים חדשות וליצור קשרים שלימדונו לא לעשות. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | 2 תגובות

דיאטת השלום העולמי – פרק 2: שורשי תרבותנו

הורדת פרק 2 בפורמט PDF

"לָמָּהלִּי רֹבזִבְחֵיכֶם יֹאמַר יְהוָה, שָׂבַעְתִּי עֹלוֹת אֵילִים וְחֵלֶב מְרִיאִים; וְדַם פָּרִים וּכְבָשִׂים וְעַתּוּדִים, לֹא חָפָצְתִּי" "וּבְפָרִשְׂכֶם כַּפֵּיכֶם, אַעְלִים עֵינַי מִכֶּםגַּם כִּיתַרְבּוּ תְפִלָּה, אֵינֶנִּי שֹׁמֵעַ: יְדֵיכֶם, דָּמִים מָלֵאוּ. רַחֲצוּ, הִזַּכּוּהָסִירוּ רֹעַ מַעַלְלֵיכֶם, מִנֶּגֶד עֵינָי: חִדְלוּ, הָרֵעַ." ישעיהו, א: יא, טוטז.

"אכזריות לבעלי חיים היא כאילו האדם לא אוהב את אלוהים. . . יש משהו נורא כל כך, שטני כל כך, בלענות את אלה שמעולם לא פגעו בנו, ושאינם יכולים להגן על עצמם, שהינם נתונים לגמרי לכוחנו." הקרדינל ג 'ון הנרי ניומן (1801-1890)

תרבות הרעייה

רובנו לא חושבים על התרבות שלנו כתרבות רועים. כשאנו מסתכלים סביב, אנו רואים בעיקר מכוניות, כבישים, פרברים, ערים, מפעלים, ובעוד ישנם שדות עצומים של חיטה, וצאן ובקר מלחכים עשב באזורים הכפריים, אנחנו עלולים לא להבין שכמעט כל הדגן מגודל לשם האכלת בהמות, וכי רוב המיליארדים העלומים של ציפורים, יונקים, ודגים שאנו צורכים הינם כבולים מחוץ לטווח ראייה במחנות ריכוז עצומים בשם חוות תעשייתיות.

למרות שזה לא מובן מאליו לנו היום כפי שהיה לאבותינו לפני כמה אלפי שנים, התרבות שלנו היא, כמו תרבותם, למעשה תרבות רעייה, מאורגנת סביב הבעלות וההמצרה של בעלי חיים ואכילתם.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | כתיבת תגובה

דיאטת השלום העולמי – פרק 3: הטבע של האינטליגנציה

הורדת פרק 3 בפורמט PDF

"אין להאמין כי כל היצורים מתקיימים למען קיומו של האדם. נהפוך הוא, כל היצורים האחרים גם הם נועדו למען עצמם ולא למען שום דבר אחר." הרמב"ם

"אם מסתכלים בעין מפוכחת על אי הסדר שהאדם יצר מן ההיסטוריה, קשה להימנע מן המסקנה כי הוא נגוע בהפרעה נפשית מובנית כלשהי אשר דוחפת אותו לעבר השמדה עצמית." ארתור קסטלר

על הטאבו לדעת את מי אתה אוכל

הדחקת המודעות הנדרשת בשל הנוהג האוניברסלי שלנו של המצרת (הפיכה למוצר), שיעבוד, והרג בעלי חיים לשם מזון יוצרת את ה"הפרעה הנפשית המובנית" שמניעה אותנו לעבר החורבן לא רק של עצמנו אלא גם של יצורים ומערכות חיים אחרות של כדור הארץ. מכיוון שפרקטיקה זו של ניצול והתאכזרות אל חיות לשם מזון הפכה לנחשבת כנורמלית, טבעית, ובלתי נמנעת, היא גם הפכה לבלתי נראית. למרות שהיא מהותית, ממשיכים להתעלם ממנה כמעט לגמרי בשיח הציבורי המתמשך על מדוע יש לנו את הבעיות שיש לנו ואיך אנחנו יכולים לפתור אותן. חוסר שימת לב זה הוא טרגי במובן הקלאסי. בטרגדיה היוונית העתיקה, הגיבור תמיד סובל נפילה וחורבן בשל פגמים באופיו, הראשיים שבהם יוהרה ואטימות. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | כתיבת תגובה

דיאטת השלום העולמי – פרק 4: יורשים את בחירות האוכל שלנו

הורדת פרק 4 בפורמט PDF

"אנשים רוצים להיות מיושבים. רק במידה שהם לא מיושבים יש תקווה בשבילם."
אמרסון
(סופר ומשורר אמריקאי)

"זה לא פחות מאשר צורה של אלימות לנסות להרגיל ילדים לרעלים הרעילים, לטעם ולמרקם הגס והלאסימפטי של בשר בעלי חיים."
ג
'ון ויןטייסון (סופר בריטי)

"זה נורא! לא רק הסבל והמוות של החיות, אבל שהאדם מונע מעצמו, שלא לצורך, את היכולת הרוחנית הגבוהה ביותר זו של אהדה ורחמים כלפי יצורים חיים כמותו ועל ידי הפרת הרגשות שלו הופך להיות אכזרי."
לב טולסטוי
(סופר רוסי)

הירושה שלנו: אינדוקטרינציה של תינוקות

במקום לצמצם את האינטליגנציה והחמלה שלנו על ידי הכחשת והרס האינטליגנציה והמטרה של בעלי חיים,אנחנו יכולים לחגוג, לכבד, ולהעריך את המגוון העצום של אינטליגנציות, יופי, יכולות, ומתנות שיש לחיות ושהן תורמות לעולם שלנו. אנחנו יכולים לשחרר את עצמנו על ידי שנשחררן ונאפשר להן לממש את המטרות שאליהן האינטליגנציות המסוימות שלהן מייחלות. אנחנו יכולים לכבד את חייהן ולהתייחס אליהן בטוב לב.המודעות והחמלה שלנו יפרחו, ויביאו יותר אהבה וחכמה לתוך מערכות היחסים שלנו זה עם זה. אנחנו יכולים לחיות בהרמוניה גדולה הרבה יותר עם האינטליגנציה האוניברסלית שהיא מקור החיים שלנו. אולם, כדי לעשות זאת, נהיה צריכים להפסיק לראות חיות כסחורות, והדבר פירושו שנצטרך להפסיק לראותן כמזון.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | כתיבת תגובה

דיאטת השלום העולמי – פרק 5: האינטליגנציה של פיזיולוגית האדם

הורדת פרק 5 בפורמט PDF

"הסירוב שלי לאכול בשר גרם לעתים חוסר נוחות, ולעיתים קרובות גערו בי על הייחודיות שלי, אבל, עם סעודה קלה יותר זו, עשיתי את ההתקדמות הרבה ביותר, מתוך יתר צלילות ראש והבנה מהירה יותר".בנג'מין פרנקלין

"בני אדם הם לא טורפים מטבעם. כאשר אנחנו הורגים חיות כדי לאכול אותן, בסופו של דבר הן הורגות אותנו בגלל שהבשר שלהם, אשר מכיל כולסטרול ושומן רווי, מעולם לא היה מיועד לבני אדם, אשר הם אוכלי עשב טבעיים". ד"ר ויליאם רוברטס, העורך הראשי, בכתב העת American Journal of Cardiology

"הכאב והסבל שנגרמו לילדים על ידי הדיאטה האמריקאית הם כל כך אכזריים שאם היא היתה ניתנת עם מקל, ההורים היו מושמים בכלא". ד"ר ג'ון מקדוגל

המתנה

סיבה בסיסית לכך שמיליארדים של בעלי חיים סובלים מכליאה וטבח היא האמונה התרבותית שלנו שאנחנו צריכים לאכול מזונות הנגזרים מבעלי חיים כדי להיות בריאים, אולם עדיין אחד המניעים השכיחים ביותר לגבי רבים מאיתנו הצריכים לצמצם או למנוע את צריכת המזון מן החי היא שיפור הבריאות שלנו! להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | 2 תגובות

דיאטת השלום העולמי – פרק 6: ציד ורעיית החיים בים

הורדת פרק 6 בפורמט PDF

"העולם החי גוסס בימינו. . . . כאשר אבותינו החלו את ניצולם של יבשת זו הם האמינו שהמשאבים החיים של העולם החדש היו אינסופיים ובלתי נדלים. הפגיעוּת של רקמת החיים הזו המורכבות והשבריריות של החלקים הסופייםמדי שלה היתה מעבר ליכולת ההבנה שלהם. אפשר לומר להגנתם כי הם היו בורים בעיקר לגבי ההשלכות הבלתי נמנעות של הבזיזות הנוראות שלהם. אנחנו שחיים כיום איננו יכולים לטעון שום הצדקה כזאת לפעולות הורגות החיים שלנו ולהשלכות החמורות שלהן." פארלי מוואט, "ים של טבח"

"כדור הארץ מספֵּק די כדי להשביע את הצורך של כל אדם, אך לא את תאוות הבצע של כל אדם." מהטמה גנדי

פסולות רעילות, בשר רעיל

כאשר אנו מסתכלים על דגים ורכיכות, מוצרי חלב, וביצים מזונות מהחי שנחשבים הכי פחות כלא בריאים בעיני הציבור הרחב, זה אולי נראה במבט ראשון שמזונות אלה גורמים פחות סבל מאשר אכילת בשר של ציפורים או יונקים אחרים. אנחנו נתבונן תחילה בכמה מהתוצאות של אכילת בעלי החיים המאכלסים את המים של כדור הארץ שלנו.

כמו בשרן של כל החיות, גם בשר דגים, סרטנים וצדפות הוא גבוה בשלושה יסודות רעילים שתוארו קודם לכן: שומן רווי מן החי, כולסטרול, וחלבון מן החי. האחוז היחסי של שומן רווי לעומת שומן לא רווי עשוי להיות "טוב יותר" בדגים מאשר אצל בעלי חיים אחרים, אך דגים אינם, גם על ידי מתיחה של הדמיון, מזון "דל שומן". מלבד היותם גבוהים בדרך כלל בשומן, כולסטרול, וחלבון מן החי, ולפיכך מעודדים מחלות לב, סרטן, השמנת יתר, סוכרת, ותופעות שליליות אחרות הקשורות באכילה של חומרים אלה, דגים, מפני שהם חיים במים, הם בדרך כלל אפילו יותר רעילים מאשר ציפורים ויונקים המעובדים במפעל. זוהי אמירה רבת משקל!

איך זה יכול להיותלהמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דיאטת השלום העולמי | כתיבת תגובה